大家好，新有菜相信很多的网友都不是很明白，包括新川菜特色菜菜谱也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于新有菜和新川菜特色菜菜谱的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
新徽菜是安徽宣城的
徽菜为中国传统的八大菜系之一，是独具一格、自成一体的著名菜系。徽菜起源于南宋时期的古徽州，为今安徽歙县一带，原是徽州山区的地方风味。由于徽商的崛起，这种地方风味逐渐进入市肆，后流传于苏、浙、赣、闽、沪、鄂以至长江中、下游区域。
表示这个菜很新鲜。。。
川菜特色菜的做法：脆皮鱼
【主料】草鱼一条约750克
【辅料】泡红辣椒10克、味精1克、盐5克、葱白丝15克、红椒丝10克、豆瓣15克、鸡蛋一个、香菜10克、绍酒10克、胡椒粉5克、姜末10克、干淀粉150克、蒜末20克、肉汤500克、小葱粒8克、熟菜油1500克、白糖75克、醋50克
步骤：
1.将鱼去鳞、鳃，净膛洗净，两面打成对称的连身片;
2.用葱、姜(拍碎)、盐、料酒、胡椒粉腌入味后拣除葱、姜待用;
3.将葱白、红椒和香菜切丝合匀待用;
4.将淀粉打入鸡蛋加入少许盐、胡椒粉、水搅拌成蛋糊;
5.锅中放入油烧至7成热时，将码好味的鱼挂上蛋糊下锅炸熟，取出;
6.待油热至8成时将鱼复炸至外皮酥脆后装盘;
7.锅留底油，下姜米、蒜泥、泡椒末、豆瓣、酱油、料酒、胡椒粉、味精、糖、醋，调成鱼香味型;
8.待汁开时勾芡，冲入沸油，撒入葱花将汁浇匀地淋再炸好的鱼身上，再撒上红白绿相间的三丝即成。
川菜特色菜的做法：板栗烧鸡
【主料】板栗200克、土鸡半只
【调料】食盐3克、姜4片、八角2枚、桂皮1根、料酒50毫升、老抽30毫升、白糖10克
步骤：
1.锅中加入少许油，将板栗过油煸炒一下，捞出控油备用
2.锅中留底油，爆香姜片，然后加入鸡块翻炒，表皮微黄后，加入料酒
3.之后加入老抽调色，翻炒至上色均匀
4.加入足量的开水，可以没过鸡肉的量，大火烧开后转中小火
5.加入花椒桂皮
6.加入煸炒过油后的板栗，盖上盖子，中小火煮，30分钟
7.加入一勺白糖，继续转大火烧至汤汁收干浓稠
8.加入适量盐份调味即可。
川菜特色菜的做法：水煮肉片
【主料】瘦猪肉适量、油菜适量
【辅料】泡椒适量、花椒适量、鸡蛋适量、芝麻适量
水煮肉片的做法
1.切好的肉片用淀粉、盐、料酒鸡蛋抓匀，备用;
2.上好浆的肉片腌制20分钟;
3.油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里;
4.锅中放油烧热;
5.下入腌好的肉片;
6.翻炒肉片变色成出备用;
7.锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油;
8.加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开;
9.把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮;
10.全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒芝麻;
11.另起一锅，倒入油，烧烫;
12.浇在肉片上即可。
新发现不是一种菜。原因是“新发现”指的是刚刚被发现的某些事物、现象或者科技成果等等，而不是指具体的一种菜名。新发现在科学研究和技术创新中起着重要的作用，很多新的学术方向、新的技术发明都是基于前人的研究和不断的实践探索而得出的新发现。在生活中，我们也可以通过不断的学习和实践，去发掘新的生活方式、新的美食等等，从而丰富我们的日常生活。
新有菜和新川菜特色菜菜谱的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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